Kamado of gasbarbecue? Ontdek de belangrijkste verschillen

Op een warme zomeravond breng je natuurlijk het liefste tijd door in de tuin. De tafel is gedekt, de drankjes staan klaar en langzaam vult de lucht zich met de geur van gegrilde groenten of een mooi stuk vlees. Dan komt vanzelf de vraag: waar bereid je al dat lekkers eigenlijk op?

1. Wat is een kamado barbecue?
2. Wat is een gasbarbecue?
3. De grootste verschillen tussen een kamado barbecue en een gasbarbecue
4. Welke barbecue past het beste bij jou?
5. Vergeet de rest van je buitenruimte niet
6. Klaar voor een zomer vol buiten genieten?

Wie een nieuwe barbecue wil kopen, komt al snel uit bij twee populaire keuzes: een kamado barbecue of een gasbarbecue. Beide hebben hun eigen voordelen, maar ze verschillen behoorlijk in gebruik, mogelijkheden en beleving. Welke het beste bij je past, hangt vooral af van hoe jij graag kookt en geniet van het buitenleven.

Wat is een kamado barbecue?

Een kamado barbecue herken je direct aan zijn karakteristieke eivorm. Dankzij de dikke keramische wanden blijft warmte uitstekend behouden, waardoor je de temperatuur heel nauwkeurig kunt regelen. Dat maakt een kamado veel meer dan alleen een barbecue. Je gebruikt hem om:

• te grillen;
• langzaam te garen (low & slow);
• te roken;
• pizza's te bakken;
• brood of ovenschotels te bereiden.

Wat is een gasbarbecue?

Een gasbarbecue werkt, zoals de naam al zegt, op gas. Met één druk op de knop of een draai aan de regelknop warmt de barbecue snel op. Binnen enkele minuten kun je beginnen met grillen.

Dat maakt een gasbarbecue vooral populair bij mensen die graag snel en gemakkelijk buiten koken, zonder houtskool.

De grootste verschillen tussen een kamado barbecue en een gasbarbecue

Smaak

Voor veel barbecueliefhebbers is smaak misschien wel het belangrijkste verschil. Een kamado werkt op houtskool. Daardoor krijgen vlees, vis en groenten die kenmerkende barbecue- en rooksmaak waar veel mensen zo van houden. Voeg eventueel rookhout toe om nog meer smaaklagen te creëren.

Een gasbarbecue zorgt juist voor een neutrale bereiding. Je proeft vooral de ingrediënten zelf, zonder een uitgesproken rooksmaak.

Gebruiksgemak

Wil je na een drukke werkdag snel buiten eten? Dan is een gasbarbecue erg prettig. Je draait de knop om, wacht een paar minuten en kunt direct beginnen. Een kamado vraagt wat meer voorbereiding. Het aansteken kost iets meer tijd en je leert gaandeweg hoe je de temperatuur precies regelt. Daar staat tegenover dat je daarna urenlang op een stabiele temperatuur kunt koken.

Veelzijdigheid

Hier blinkt de kamado echt uit. Naast grillen kun je ook op allerlei andere manieren je eten bereiden. Een gasbarbecue is vooral bedoeld om te grillen. Sommige modellen bieden extra mogelijkheden, maar een kamado is van nature veelzijdiger.

Temperatuurbeheersing

Dankzij de keramieklaag in de barbecue houdt een kamado warmte bijzonder goed vast. Daardoor blijft de temperatuur lang constant. Dit is ideaal voor gerechten die vragen om een langzame garing.

Een gasbarbecue reageert juist direct wanneer je de branders hoger of lager zet. Dat geeft veel controle tijdens het grillen van bijvoorbeeld hamburgers of groenten.

Onderhoud

Bij een kamado verwijder je regelmatig de as en maak je het rooster schoon. Veel resten verbranden bovendien vanzelf tijdens een hete sessie.

Bij een gasbarbecue maak je naast de roosters ook de vetopvang en branders regelmatig schoon om het geheel goed te laten functioneren.

Welke barbecue past het beste bij jou?

Beide barbecues hebben hun eigen charme. Een kamado barbecue past goed bij je als je:

• graag uitgebreid kookt;
• verschillende kooktechnieken wilt ontdekken;
• houdt van slow cooking en barbecueën als hobby;
• graag experimenteert met smaken.

Een gasbarbecue past goed bij je als je:

• snel wilt kunnen beginnen;
• vooral doordeweeks buiten kookt;
• gemak belangrijk vindt;
• regelmatig voor het gezin of vrienden grilt zonder uitgebreide voorbereiding.

Vergeet de rest van je buitenruimte niet

Een fijne barbecue komt het beste tot zijn recht in een tuin waar je graag tijd doorbrengt. Denk aan een comfortabele loungeset, een ruime eettafel en een sfeervolle overkapping waar je ook op koelere avonden nog lang kunt blijven zitten.

Met de juiste inrichting wordt buiten koken vanzelf een vast onderdeel van lange zomeravonden.

Klaar voor een zomer vol buiten genieten?

Of je uiteindelijk kiest voor een kamado barbecue of een gasbarbecue, het belangrijkste is dat hij past bij jouw manier van koken en leven. Van een snelle maaltijd na het werk tot een uitgebreid diner met vrienden: de juiste barbecue zorgt ervoor dat je nog vaker geniet van het buitenleven. Kom onze barbecues bekijken in de showroom.