Winter BBQ: juist nu gaat de barbecue aan

De zomer voorbij en de barbecue weer de schuur in? Zeker niet. Juist in de winter is barbecueën ontzettend gezellig. Denk aan een koude, heldere avond, vuur en warmte rondom de barbecue, goed eten en samen met vrienden of familie buiten staan. En met de feestdagen voor de deur is het meteen een leuke manier om het kerstdiner eens anders aan te pakken.

Of je nu kiest voor het gemak van gas, de echte BBQ-smaak van houtskool op een kamado of urenlang langzaam wilt garen op een smoker: ook in de winter kun je alle kanten op.

Snel en gemakkelijk: BBQ'en op gas

Wil je vooral lekker eten zonder uren bezig te zijn met het aansteken en regelen van de barbecue? Dan is een gasbarbecue ideaal. Je draait hem aan, laat hem op temperatuur komen en kunt vrijwel direct beginnen.

Perfect voor een winteravond waarop je bijvoorbeeld steaks, hamburgers, kip, groenten of kleine hapjes wilt bereiden. Ook tijdens kerst of oud en nieuw is een gasbarbecue handig als extra kookplek. Terwijl binnen de oven al vol staat, bereid je buiten eenvoudig een extra gerecht.

Winter BBQ op de kamado

Voor wie barbecueën echt onderdeel van de avond wil maken, is een kamado misschien nog wel leuker in de winter dan in de zomer. Deksel open, houtskool aan en samen rond de barbecue terwijl buiten de temperatuur daalt.

Door de dikke keramische wanden houdt een kamado zijn warmte uitstekend vast. Je kunt er op hoge temperatuur mee grillen, maar ook langzaam garen, roken, bakken en zelfs pizza's bereiden.

Met kerst een mooi stuk vlees langzaam laten garen? Pulled pork tijdens een winteravond? Of tussen kerst en oud en nieuw pizza's bakken met vrienden? Een kamado maakt van het koken zelf al een onderdeel van de avond.

Low & slow met een smoker

Mag het allemaal wat langer duren? Dan komt de smoker om de hoek kijken. Hier draait het niet om snel even een stukje vlees grillen, maar om tijd, temperatuur en rook.

Denk aan spareribs, pulled pork, brisket of een mooi groot stuk vlees dat urenlang langzaam gaart. Terwijl de smoker zijn werk doet, heb jij alle tijd om met je gasten te genieten van een drankje.

Juist tijdens een vrije dag rond kerst of oud en nieuw is dat heerlijk. 's Ochtends de smoker aan, gedurende de dag rustig laten garen en 's avonds samen aan tafel.

Maak van de feestdagen een BBQ-feest

Een winter-BBQ hoeft bovendien niet alleen om vlees te draaien. Gegrilde groenten, aardappeltjes, brood, kaas, pizza's en zelfs desserts kunnen van de barbecue komen.

Dus trek een warme jas aan, zet de drankjes koud — of juist de glühwein warm — en steek de barbecue aan.

Want een goede BBQ heeft geen zomers weer nodig.

Benieuwd welke barbecue bij jou past? Bekijk onze gasbarbecues, kamado's en smokers online of kom langs bij Max4Home. Dan helpen we je graag bij het vinden van een barbecue waarmee je deze winter én komende zomer aan de slag kunt.